烤面bao方法
1、温水加蜂蜜，加酵母(按说明用量)，拌匀，静置15分钟。
2、面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。
3、做成想要的面bao型状，醒发1.5小时，刷上蛋液。
4、烤箱予热至220度，烘烤35分钟。
扩展阅读：电烤箱选购注意
1、检查外观箱体烘漆光洁厚实无剥落；内腔、烤网镀铬层光亮、平滑无剥落;炉门开闭自如。格架拆装方便;加热器安装牢固，适当用力可以拔下。
2、通电试验接通电源，将转换开关转到上部加热器通电位置，上部升温灯亮，3min后，应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置，相应指示灯亮，过几分钟后，要求有温升。{zh1}，将开关置于全接通位置，将箱温控制值拨在200℃位置，要求在15min内温度升到200℃。
3、定时检查有定时器的电烤箱，应检查定时时间是否准确。
4、恒温检查试验100℃和250℃定点恒温性能。
5、其他检查要检查炉门是否严密，并注意观察玻璃是否光洁明亮。各功能旋钮操作应灵活自如。还要检查电烤箱的烤盘、烤网、烤叉等备件是否齐全。
水果面bao多用香精、色素调。真正用果汁做的水果面bao很少，许多水果面bao的“水果味儿”都是用香精、糖和酸味剂调出来的。因此，果肉面bao中也会加入香精和色素达到理想效果。
提示：天然水果香味清新自然，味道比较淡。切记不要购买颜色太鲜艳的面bao。
甜面bao加甜味剂。白糖是制作面bao时用得较多的原料之一。不法者为降低成本，使用甜味剂来部分替白糖。消费者在不知情的情况下长期大量食用这种合成化学物质，对健康没有好处。
提示：甜味剂的口感和白糖有差别，前者的甜味在口中停留时间更长，而且后味发苦。
面bao是人类食品中营养素含量最完全的，原因是通常面bao所缺乏的营养素是脂肪，可是吃面bao的时候，常常都加上牛油或玛琪琳。因为它的主成份是碳水化合物，所以人们喜欢与含有脂肪或蛋白质高的食物一起吃，全麦面bao与白面bao之营养价值不一样，其分别如下：
白bao与全麦面bao的成份比较
水份 蛋白质 脂肪 淀粉纤维素矿物质
白面bao40. 0 6. 5 1. 0 51. 2 0. 3 1. 0
全麦面bao45. 0 6. 3 1. 2 44. 8 1. 5 1. 2
由上表可知白面bao所含之蛋白质比全麦面bao高，脂肪含量则较低。
