新野凌峰烹调培训学校，主要开设的培训课程有：面试培训、风味小吃培训、早餐培训、卤菜培训、家常菜培训等，包含数百种菜品
①：所有学员均一对一、手把手教学、学会为止
②：保证核心配方，无保留传授，后期可到校进修
③：26年教学经验，更专业，更放心
河南特色小吃蒸面条
1、将面条放在开水锅里蒸10分钟趁热抖散。
2、将肉丝用淀粉、酱油、生抽、姜末加少量水拌匀腌制一会。
3、炒锅倒油将肉丝炒熟盛出，留底油。
4、放入姜末和蒜爆香，再倒入豆角炒熟。
5、加适量盐和五香粉炒匀，倒入适量清水炒熟。再倒入肉丝炒匀。
6、将面条和菜拌匀再上锅蒸10分钟，美味的蒸面就做好了。
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岐山哨子面的做法
食材：
五花肉250g、土豆1个、鸡蛋1个、红萝卜半根、木耳3朵、面200g、油适量、盐适量、醋适量、生姜适量、五香粉适量、酱油适量、辣椒面适量、豆腐1块、韭菜适量
做法：
1)五花肉肥瘦分开切成小丁
2)锅中加适量的油，热至7成
3)将肥肉倒入锅中煸炒。
4)将肥肉的水份煸干，出油。
5)倒入瘦肉丁。
6)当瘦肉全部变色后，加入大量的姜粉或姜末，适量五香粉，搅拌均匀。
7)加入极少量的酱油，为了上色。
8)加很多很多的岐山醋（西西这里没有岐山醋，用山西老陈醋代替）
9)用醋将肉片淹没。大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖。
10)肉9成熟时，加入大量的辣椒面
11)加入干辣椒辣椒，再炖2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精。（西西家没有鸡精，就没放）
12)摊个鸡蛋饼;土豆、红萝卜、豆腐切成薄片;鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎
13)除鸡蛋外所有材料过水焯熟。
14)用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开
15)韭菜切碎
16)撒入韭菜
17)压面机压好面（西西不会做那种很薄很细的面，只能压面条代替啦）
18)小白菜清洗备用
19)把压好的面扔到滚开的水里，面快熟的时候，将小白菜丢进去翻个滚儿，和煮熟的面一并捞起
20)面要很细，一次不能煮太多，记住岐山面的三字箴言：薄，劲，光。
21)加入熟的蔬菜片；加入刚才做好的岐山肉臊子
22)加入烧好的酸汤
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正宗的河南烩面的做法
1在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点.
2反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，最l好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。
3新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来