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羊肉汤培训-学习正宗羊肉汤技术哪里好
发布:川厨仔餐饮管理有限公司
2016-05-07
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“羊肉汤培训-学习正宗羊肉汤技术哪里好”
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详细介绍
羊肉汤培训流程：
1、原材料的识别及选择
2、羊肉羊杂的初加工技术
3、羊汤配料的前期处理
4、羊肉羊杂的精加工技术
5、羊肉羊杂的切法技巧
6、配菜的切法技巧
7、羊汤的香料搭配
8、羊汤的锅底制作
9、蘸碟制作技术
10、配套产品的制作技术
11、选址、定位、装修辅助
12、采购、摆放、定价辅助
13、宣传、开业辅助
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