对于不锈钢的清洁维护，都是很多人比较头疼的事。因其不知道要如何去保洁才能做到充分保护，
若不锈钢餐具上沾有污迹，必要时可用不锈钢蜡涂在污渍上擦净。现在小编就给大家支个招。不锈钢为金属材质热导性能好，所以某些不锈钢餐具在使用中放油之后不能用猛火去烤。带有污渍的不锈钢餐具可先用肥皂将不锈钢餐具上的污渍拭去，然后再用干布来擦干净存放。
不锈钢的筷子，不会发霉，又方便清洗。不锈钢筷子一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。但是我们使用不锈钢筷子一定要注意不锈钢是否是食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具盒食品包装外壳等。我们在选购不锈钢筷子的时候就要认真看看筷子的材质是否为食品级不锈钢。
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普遍人都认为不锈钢是不会被磁石吸住的，因此都存在一个观念--不锈钢就是不会被磁石吸住的，能被磁石吸住的就不是不锈钢。因此在购买不锈钢餐具产品的时候就会想带有磁性的不锈钢餐具就不是合格产品。其实这样的观念是错误的。
不锈钢分好多种，简单的说，常见分为奥氏体和铁素体，奥氏体含镍，铁素体不含镍。含镍的是无磁性的，比如一些刀叉勺，含镍的耐腐蚀性要好一些，按照标准，正规304不锈钢要含8%的镍；而铁素体则是有磁性的，比如电磁炉用的锅，这个不带磁反而不能用，洗衣机也是用这个的，常用牌号430。
