GAP本守则适用于所有生产GAP产品的工厂以及GAP的附属机构、子公司或理。
虽然GAP意识到不同国家的工厂有不同的法律要求和文化背景，本守则规定了所有与GAP有业务往来的工厂必须遵守的基本要求。本守则也是GAP对工厂的雇用条件和环境达标进行持续评估的基础。
1、一般原则：生产GAP产品的工厂应符合所在国家所有相关法律法规的要求。
A）工厂必须符合所有相关法律法规和法例的要求，bao括劳工法、工人健康安全法和环境保护法等。
B）无论是预先通知或不预先通知，工厂应允许Gap及其表或理进入其生产设施而不应受到限制，而且GAP及其表或理能查看所有相关的记录。
2、环境：工厂必须符合所有相关环境法律法规的要求。如果当地法律法规的要求较GAP的要求宽松，鼓励工厂满足本守则的规定。
A）工厂应建立环境管理系统或计划
B）工厂应建立有效的机制以确保在发生意外排放、泄漏或任何其他环境紧急事件时通知当地政府部门。
GAP验厂认证词典
良好农业规范（Good Agricultural Practices,简称GAP）是一套针对初级农产品生产（bao括作物种植和动物养殖）的操作标准，它关注种植、养殖、采收、清洗、bao装、储藏和运输过程中的有害物质和有害微生物危害控制，保障农产品质量安全，从源头上完善了食品链的安全控制。
1998年，美国FDA和美国农业部（USDA）联合发布了《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》，提出良好农业规范概念。
GAP验厂认证词典
良好农业规范（Good Agricultural Practices,简称GAP）是一套针对初级农产品生产（bao括作物种植和动物养殖）的操作标准，它关注种植、养殖、采收、清洗、bao装、储藏和运输过程中的有害物质和有害微生物危害控制，保障农产品质量安全，从源头上完善了食品链的安全控制。
1998年，美国FDA和美国农业部（USDA）联合发布了《关于降低新鲜水果与蔬菜微生物危害的企业指南》，提出良好农业规范概念。