受欢迎的重庆老火锅加盟,黄家码头火锅店加盟不选你就亏大了

   重庆黄家码头餐饮管理有限公司，成立于2014-11-13，本公司讲用，重承诺，注重质量主营黄家码头品牌的发展。产品种类主要有：火锅连锁加盟店、火锅店加盟、重庆老火锅加盟，是研发，生产，营销一体式企业，拥有完整、科学的质量管理体系。
   产品基本资料：产品名称：黄家码头老火锅；产品类别：火锅；价格：50；企业类型：有限责任公司；主营产品或：火锅；联系人姓名：陶先生；产品详细资料：重庆老火锅是川渝地区汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣山城。吃法误区：误区一一点火就倒入全部食材支招：王裕鸿介绍，像这样的“乱炖”现象，在火锅店时有发生，食客为图方便，将所有的菜品一次性放入油锅煮，这样容易造成食物老嫩不一，进而影响口感。正确的吃法是：等到开锅一两分钟，待泡沫完全散去后，再将菜放入“九宫格”；随后将火调小至只有中间一格沸腾，再在外围的格子里放入耐煮的肉类；这时，就可在沸腾的主格里烫诸如毛肚、鸭肠等夹烫菜；等夹烫菜吃完，原来煮在外围的肉类吃起来口感正佳。误区二永远开着大火持续沸腾支招：“全程大火把水熬干，是吃老火锅的大忌！”王裕鸿说，在火锅烧开后，待泡沫全部消失，就需用小火慢熬，这样水分才不会蒸发太快，锅内也不用频繁加水，避免煳锅。他强调，在煮的过程中不重新加水，熬出来的味道才是{zh0}的，一旦加入新水或煳锅了，口感必然会受到很大影响。如是新端上来的汤底，小火熬一个小时，味道才{zh0}。误区三油碟加蚝油香菜等料支招：王裕鸿认为，油碟中加入蚝油、香菜、葱花等调料，不符合老火锅吃法。因为这些调味料的味道都比较浓厚，食用时会将原来老火锅的香味覆盖，因此吃老火锅时，建议只用传统调料。另外，吃火锅时不要一开始就放调味盐，要根据自身的情况而定，不然吃到后面会越吃越咸。误区四大量点冰冻水产品支招：王裕鸿称，重庆老火锅一般以鲜菜为主，会吃的食客都会选择当天的新鲜食材为“主打”，冻菜则点得比较少。这样点菜，一是可保证食物的口感比较新鲜；二是不会增加锅里的水分，在保证原有汤底的情况下，会越煮越香。
   黄家码头秉承“用心创造优质产品”的企业理想，倡导“务实、认真、敬业、创新”的核心价值观，注重产品的研发和生产。想要了解更多关于重庆老火锅加盟、火锅店加盟、重庆火锅加盟产品以及本公司的详细息，请访问我们的官网：www.hjmthot.com，或拨打我们的VIP客户专线：023-65256883咨询。