何小胖特色冒菜技术培训配方及做法
冒菜是成都的一种特色美食，其制作方法和吃法与火锅有些相似。它通常是由食客挑选好要吃的食材，由店家装入竹篓里，再侵入麻辣味汤锅或白水锅里煮，捞出来倒入盆里，加入蒜泥、辣椒油、鸡精等调味料，撒些香菜便可上桌。冒菜的原料不受限制，和串串有些类似，什么都可以冒。食用时，直接夹取盆里的食材即可。冒菜，在成都餐饮市场上是比较火爆的项目之一，由于可复制强，又具有四川特色，投资者只需小投入便能获得快回报，由此冒菜一跃成为继火锅、麻辣串之后最火爆的川味饮食产品，继而风靡全国。
冒菜技术培训流程：
1、冒菜制作所需要的各种中药香料的认识及选购；
2、冒菜专用秘制香辣油的配方及制作技术；
3、正宗成都冒菜的大骨高汤配方及做法；
4、冒菜菜品的烫制及调味技术配方；
5、高汤及秘制香辣油的批量生产及保存技术；
6、香辣味，麻辣味，清香味的冒菜制作方法及配方；
7、免费教授冒菜店面选址，装修，设备采购，开店销售等技术．
大家对于传统的冒菜的了解，就是将所有的东西放于一娄，将之煮沸，加入佐料，出锅即可，而何小胖冒菜培训却是专门采用专业团队进行研究，制作不一样的佐料，并且在里面加入十几种营养价值丰富的草药，不仅仅有传统麻辣味道，还添入了药材这样的新元素，使冒菜不仅仅体验味道的普通冒菜，更是一道富含营养价值的美味佳肴，虽然步骤一样，可是里面却是不一样的，有型有色。
联系人：陈师傅 手机号：17358645880
“何小胖”是成都点石成金餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，是一家专注小餐饮培训的公司，公司主营项目有：串串香底料炒制培训、火锅培训、烤鱼培训、小龙虾培训、江湖菜培训、卤味小吃培训、冒菜培训、钵钵鸡培训、干锅培训、翘脚牛肉培训等等.
无论是四川小吃，成都串串还是火锅冒菜。我们都有自己独特的配方。都是选取市场反应良好的产品和很具特色的项目参与培训。公司有着强大的管理团队和精湛的技术支撑，由多位经验丰富的老师傅参与指导与培训，尤其是陶师傅和龙师傅，在餐饮行业待了多年，不论是在技术上还是经验上都是相当丰富...