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油炸已成为人们饮食生活中的重要组成部分，健康的油炸食品也逐渐成为人类关注的话题。现代很多人认为油炸食品有害健康，其实是对油炸的原理不十分了解。
油炸的机理就是将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，水分汽化、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。
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多功能燃气炸锅，油水分离炸锅，炸油条机器等炸货食品机械设备，创业致富产品质量保证， 油水混合油炸锅是一种多功能、水油混合式油炸设备，该设备采用了国际上先进的水油混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸机的弊端，“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。
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