月饼
今天品沃和大家一起聊一聊古代时，古人们是怎么去吃月饼的。看一看在古代有哪些关于月饼的不为之人的有趣的故事。
清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。北京的月饼则以前门致美斋所制为首。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；小的在上面，为“探花”。而后全家人掷色子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。
月饼
小小的月饼里面有大大的文章，随着人们生活水平的不断提高，面点师们也把月饼做的越来越多样化来迎合大众不同口味的需求，那不同的月饼都有什么特点呢？下面就和品沃一起看一下吧。
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。
今天品沃和大家讲一下月饼的营养功效都有哪些。月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、月饼瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉ying化有益；含矿物质，有利于提高抵抗力，预防儿童锌缺乏、缺铁；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血ya；从中医角度看，一些原料性温平居多，宁神，一些种子富含维生素E，防止衰老，滋皮肤、乌须发。
