色泽方面石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。这是因为由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维普通面粉则显得非常白皙。现代钢磨面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的稳定时间降低，难以和拢，因此必须加入稳定剂。加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯，加入增白剂、强筋剂等添加剂。所以面粉显得非常白皙。
口感方面用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。普通面粉则由于有添加剂、增白剂，面粉中胡萝卜素等受到破坏，面粉显得过于白皙，和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂过多，面很难擀开。面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。
郑州德川石磨厂设备先进，技术精良，专业生产电动石磨、豆腐石磨、香油石磨、面粉石磨、电动石磨、型号完备，型号齐全，操作方便，效益可观。郑州德川机械厂已经发展成以电动石磨为主导产品，兼营粮食机械的综合企业。
德川机械厂有自己独立的绿色砂石岩基地和先进的石材加工设备，石材从切割，钻孔，车削，掏膛凿齿，研磨于一体的流水线作业。多年来，我厂为改变牛拉人推费时费力的传统石磨，精心研发，高品质的电动石磨，是加工石磨面粉及各种粮食作物的理想机械设备，加工粮食作物比之机械加工:其口感具有天然的优越性。
石磨面粉机是的磨盘是由优质花岗岩制造的，磨出来的面粉是天然面粉，不含任何添加剂，口感好，营养价值高。由于用石磨磨粉，能够避免大型机械生产面粉时高温高压对面粉营养的破坏，从而更多地保留了面粉中的营养成分。下面，给大家谈谈全自动石磨面粉机特点。
一、全自动石磨面粉机：一人操作，一机多用，自动上料，自动分离、自动箩面；
第二、石磨面粉机多用途：可加工玉米，小麦，高粱等。
第三、石磨面粉机低速研磨、低温加工，原汁原味：不会使淀粉因高温熟化糊化，蛋白质面筋面性没有改变，维生素微量元素不被破坏，营养成分仍然存在。
第四、石磨面粉机中含多种矿物质微量元素，石磨和粮食自然摩擦，矿物质营养元素进入原粮中，天然混合，浑然一体，营养更丰富。