济南鼎一餐饮管理有限公司于2014年创立，是济南 特有的一家集脆皮烤猪烤炉设备生产，烤制技术研发培训的专业性餐饮公司，集脆皮烤猪技术培训、脆皮烤猪加盟、脆皮烤猪原料配送为一体的综合性技术推广中心。脆皮烤猪一直是济南鼎一餐饮管理有限公司最成熟的技术培训项目。脆皮烤猪看起来红亮诱人，吃起来酥脆可口，肥而不腻，深受广大吃货的欢迎。
公司理念：济南鼎一餐饮管理有限公司中心为创业、经商、投资者tigong成熟可靠的技术和服务。紧紧围绕“平等、开放、亲切、平和、信任、自由”的服务原则，诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，辟溪拓径，以味制胜.始终坚持以市场为导向，推广市场竞争力强，投资小，利润高，见效快，风险低的食品技本，使学员学有所用，用有所展。 
王经理：138⑤③一五④②七七 我们的碳烤炉设备是立式烤炉设备，烤炉设备规格 ：高2.2米左右 长 1.2米左右 宽 1.2米左右 重1500多斤。采用的是三层密封保温工艺，炉子可在短时升温，炉内部温度在400到500摄氏度之间，炉外几乎感觉不到热温，这是碳烤炉的优势,一般的电烤炉，气烤炉根本温度达不到里面的温度高不会超过300摄氏度，烤猪不是被烤熟的而是被闷熟的。因为烤猪的最适宜的烤制温度是在400多度。我们烤制一头猪所用的时间仅为45分钟，而气烤炉或者电烤炉烤制的时间能达到3小时，耗能高。