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河南土豆粉培训_学习工酸辣粉做法_河南省杜老二餐饮管理有限公司
杜老二土豆粉是种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,因口味独特赢得世称赞,流传至今,成为中华代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

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