2017-2023年中国餐饮市场调研与发展趋势预测报告（编号：590370）
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2017-2023年中国餐饮市场调研与发展趋势预测报告
餐饮服务指向消费者提供调制好的食品以及消费场所及设施等商业活动。随着经济的快速发展，中国餐饮市场近年来发展迅速。中国的持续发展及城市化推动可支配收入增加、人民生活水平的日益提高等因素均推动了中国餐饮市场的蓬勃发展。随着外出就餐热潮方兴未艾，中国餐饮市场随着经济稳定增长而保持可持续增长。2016年中国餐饮行业的销售规模达30993亿元，年复合增长率达107%。
2011-2016年中国餐饮行业销售规模情况
中国市场调研在线
网发布的2017-2023年中国餐饮市场调研与发展趋势预测报告认为，正餐行业是餐饮行业的细分市场。正餐指传统的正餐组成的餐饮类别，由侍应生提供周到的餐桌服务，餐厅一般只在固定时段而非全日供应午餐及晚餐。随着餐饮行业的发展，正餐业迎来纵深发展的机会，在口感和时尚性等体验上逐渐赶超一些此前相对更受年轻消费者喜欢的餐饮业态，消费者对健康、安全以及情感、文化回归的诉求在增加。数据显示：2016年，中国正餐服务的销售规模为17572亿元，占中国餐饮业市场规模的567%，其主导地位在中国人的观念里已根深蒂固，也由此为中国餐饮市场带来庞大的消费额。
2011-2016年中国正餐服务销售规模情况
《2017-2023年中国餐饮市场调研与发展趋势预测报告》针对当前餐饮行业发展面临的机遇与威胁，提出餐饮行业发展投资及战略建议。
《2017-2023年中国餐饮市场调研与发展趋势预测报告》以严谨的内容、翔实的分析、权威的数据、直观的图表等，帮助餐饮行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。
《2017-2023年中国餐饮市场调研与发展趋势预测报告》是餐饮业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握餐饮行业发展趋势，洞悉餐饮行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值。
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第1章 中国餐饮行业发展综述
11 餐饮行业定义及特征
111 餐饮行业定义
112 餐饮行业分类
113 餐饮行业基本特征
12 餐饮行业发展环境分析
121 行业政策环境分析
（1）行业管理体制分析
（2）行业主要法律法规
（3）行业主要政策{zx1}动向
（4）行业相关标准汇总
（5）行业发展规划解析
122 行业经济环境分析
（1）国际宏观经济形势分析
（2）国内宏观经济形势分析
（3）宏观经济环境对行业的影响分析
123 行业文化环境分析
（1）中国传统饮食文化
（2）国内各地区饮食文化
（3）西式餐饮文化在中国的发展
124 行业社会环境分析
（1）行业发展与社会经济的协调
（2）行业面临的食品安全问题
（3）行业发展的地区不平衡问题
13 餐饮行业关联行业发展分析
131 关联行业对餐饮业发展影响分析
（1）旅游业对餐饮业发展影响分析
（2）酒店业对餐饮业发展影响分析
（3）会展业对餐饮业发展影响分析
（4）商业地产业对餐饮业发展影响分析
132 上游行业对餐饮业发展影响分析
（1）调味品行业对餐饮业发展影响分析
（2）畜牧业对餐饮业发展影响分析
（3）农作物种植业对餐饮业发展影响分析
第2章 国际餐饮业发展状况分析
21 国际餐饮业发展概况
211 国际餐饮业发展历程
212 国际餐饮业市场规模
213 国际餐饮业市场竞争格局
214 国际餐饮业先进经营模式
215 主要国家餐饮业发展现状
（1）美国餐饮业发展现状
（2）加拿大餐饮业发展现状
（3）墨西哥餐饮业发展现状
（4）澳大利亚餐饮业发展现状
（5）法国餐饮业发展现状
（6）意大利餐饮业发展现状
（7）英国餐饮业发展现状
（8）德国餐饮业发展现状
（9）俄罗斯餐饮业发展现状
（10）日本餐饮业发展现状
（11）印度餐饮业发展现状
22 中餐业在国际市场的发展
221 企业进入国际市场的方式介绍
222 中餐业进入国际市场的模式选择
（1）契约进入模式
（2）投资进入模式
（3）网络进入模式
223 中餐业在国际市场的发展
（1）美国中餐业发展分析
（2）欧洲中餐业发展分析
（3）亚洲中餐业发展分析
23 国际餐饮业发展趋势分析
第3章 中国餐饮行业发展状况分析
31 中国餐饮行业发展状况分析
311 中国餐饮行业发展历程
312 2013年以来中国餐饮业发展状况分析
（1）2013年以来中国餐饮业发展规模
（2）2013年以来中国餐饮业发展特点
313 中国餐饮业发展现状分析
（1）2016年中国餐饮市场特点
（2）中国餐饮业发展面临的问题
（3）中国餐饮业发展相关对策建议
314 中国餐饮业行业总体竞争状况分析
（1）国内餐饮行业竞争市场分析
（2）国内餐饮行业竞争格局分析
（3）国内餐饮企业品牌竞争现状
（4）国内餐饮产业集中度分析
（5）餐饮企业核心竞争力分析
315 跨国餐饮企业在华投资状况分析
（1）跨国餐饮企业在华投资布局
（2）跨国餐饮企业在华竞争分析
316 餐饮行业竞争趋势分析
32 2013年以来中国餐饮百强企业发展情况
321 餐饮百强企业营业规模分析
322 餐饮百强企业经营业态分析
323 餐饮百强企业性质结构分析
324 餐饮百强企业地区分布分析
325 餐饮百强企业综合业绩分析
33 2013年以来节假日中国餐饮市场发展分析
331 2013年以来春节餐饮市场分析
332 2013年以来清明节餐饮市场分析
333 2013年以来“五一”小长假餐饮市场分析
334 2016年国庆黄金周餐饮市场分析
34 中国餐饮行业信息化分析
341 餐饮信息化基本情况
（1）餐饮信息化简介
（2）信息化管理系统特质
（3）餐饮企业信息化误区
342 餐饮信息化必要性分析
343 餐饮信息化在餐饮连 锁 经 营的作用
（1）“大厨文化”走向“流程文化”
（2）“粗放经营”走向“精细化经营”
（3）促进统一管理
344 餐饮企业信息化典型案例分析
345 餐饮企业信息化策略建议
第4章 中国餐饮行业消费形态分析
41 消费群体分析
411 餐饮业消费群体研究
412 中国人均餐饮消费支出
42 消费结构分析
421 城镇居民餐饮消费结构
422 消费者不同食用时机餐饮需求
423 不同餐饮业态的消费特征
43 消费行为分析
431 餐饮消费者心理分析
432 消费者餐饮决策分析
433 餐饮消费行为分析
44 餐饮消费者满意度分析
441 调查样本说明
442 消费者餐饮消费基本情况
（1）消费者餐饮消费频率
（2）消费者餐厅选择的关注因素
443 餐饮消费满意度情况
（1）总体满意度情况
（2）食品安全情况
（3）餐饮消费满意度的评价对比
444 消费者维权意识及企业危机处理能力
（1）餐饮消费中投诉与维权
（2）餐饮企业公关及危机处理
45 餐饮消费趋势分析
第5章 中国餐饮行业连 锁 经 营分析
51 餐饮行业主要经营模式
52 餐饮行业连 锁 经 营分析
521 餐饮业连 锁 经 营发展分析
522 连锁餐饮企业发展特征
523 连锁餐饮业面临的主要问题
524 连锁餐饮企业成功因素分析
525 连锁餐饮行业发展前景预测
53 快餐连 锁 经 营分析
531 快餐连锁发展概况
532 快餐业连 锁 经 营的动因分析
533 快餐连锁在餐饮业中的地位
534 永和豆浆的连 锁 经 营案例分析
54 连锁餐饮企业物流配送分析
541 物流配送在连锁餐饮企业中应用的现状
542 物流配送在连锁餐饮企业中应用的策略
543 百胜餐饮物流运作模式案例分析
（1）百胜餐饮物流服务模式
（2）百胜餐饮物流管理经验
55 连锁餐饮市场发展策略
551 良好的服务定位
552 产品定位要准确
553 产品开发系列化
第6章 中国餐饮行业市场营销分析
61 餐饮业市场营销策略
611 餐饮业市场营销概念
612 餐饮业营销策略分析
613 节假日餐饮营销策略
62 电子商务在餐饮业中的应用
621 餐饮业发展电子商务的优势
622 中国餐饮业电子商务主要发展形式
623 电子商务在餐饮业中的实际应用
624 电子商务技术在餐饮业中的运用措施
63 餐饮业网络营销策略
631 餐饮业网络营销概述
632 餐饮业网络营销利弊分析
633 网络营销在餐饮业的应用模式分析
（1）网上订餐模式
（2）团购网促销模式
（3）客户关系管理模式
64 餐饮业移动营销策略
641 餐饮业移动营销概述
642 餐饮业移动营销应用
65 餐饮业市场营销发展方向
第7章 中国餐饮行业细分市场分析
71 中国餐饮业经营业态格局分析
72 中国正餐市场发展分析
721 中国正餐市场发展现状
722 中国正餐市场发展特征
723 中国正餐市场发展规模分析
724 中国正餐市场消费需求变化
725 中国正餐市场发展趋势分析
726 中国正餐市场发展前景
73 中国快餐市场发展分析
731 中国快餐市场发展现状
732 中国快餐市场发展特征
733 中国快餐市场竞争格局分析
734 西式快餐市场发展分析
（1）西式快餐发展概况
（2）西式快餐市场竞争情况
（3）西式快餐在中国的竞争优势
（4）西式快餐竞争策略分析
735 中式快餐市场发展分析
（1）中式快餐市场发展概况
（2）中式快餐市场发展现状
（3）中式快餐企业经营模式分析
（4）中式快餐市场竞争格局
（5）中式快餐SWOT分析
（6）中式快餐竞争策略分析
736 快餐市场发展趋势及前景
（1）快餐市场发展趋势分析
（2）快餐市场发展前景预测
74 火锅市场发展分析
741 火锅市场发展现状
742 火锅企业主要经营模式分析
743 国内火锅企业物流配送现状
744 目前火锅市场亟待解决的问题
745 解决行业薄弱环节的对策建议
746 火锅市场发展趋势及前景分析
（1）火锅市场发展趋势分析
（2）火锅市场发展前景预测
75 休闲餐饮市场发展分析
751 休闲餐饮的概念界定
752 美国休闲餐饮市场发展概况
753 中国休闲餐饮市场发展现状
754 中国休闲餐饮市场发展前景
第8章 中国餐饮行业不同菜系市场分析
81 中国餐饮菜系介绍
82 鲁菜消费市场分析
821 鲁菜发展现状分析
822 鲁菜经营品牌企业分析
823 鲁菜消费群体分析
824 鲁菜消费市场发展趋势分析
83 川菜消费市场分析
831 川菜发展现状分析
832 川菜经营品牌企业分析
833 川菜消费群体分析
834 川菜消费市场发展趋势分析
84 粤菜消费市场分析
841 粤菜发展现状分析
842 粤菜经营品牌企业分析
843 粤菜消费群体分析
844 粤菜消费市场发展趋势分析
85 苏菜消费市场分析
851 苏菜发展现状分析
852 苏菜经营品牌企业分析
853 苏菜消费群体分析
854 苏菜消费市场发展趋势分析
86 湘菜消费市场分析
861 湘菜发展现状分析
862 湘菜经营品牌企业分析
863 湘菜消费群体分析
864 湘菜消费市场发展趋势分析
87 闽菜消费市场分析
871 闽菜发展现状分析
872 闽菜经营品牌企业分析
873 闽菜消费群体分析
874 闽菜消费市场发展趋势分析
88 浙菜消费市场分析
881 浙菜发展现状分析
882 浙菜经营品牌企业分析
883 浙菜消费群体分析
884 浙菜消费市场发展趋势分析
89 皖菜消费市场分析
891 皖菜发展现状分析
892 皖菜经营品牌企业分析
893 皖菜消费群体分析
894 皖菜消费市场发展趋势分析
第9章 中国餐饮行业重点区域市场分析
91 北京餐饮市场发展分析
911 北京餐饮业相关政策及规划
912 北京餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
913 北京餐饮业市场规模分析
914 北京餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
915 北京餐饮业发展前景预测
92 上海餐饮市场发展分析
921 上海餐饮业相关政策及规划
922 上海餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
923 上海餐饮业市场规模分析
924 上海餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
925 上海网络餐饮业发展分析
926 上海餐饮业发展前景预测
93 广州餐饮市场发展分析
931 广州餐饮业相关政策及规划
932 广州餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
933 广州餐饮业市场规模分析
934 广州餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
935 广州亚运会餐饮市场分析
936 广州餐饮业发展前景预测
94 重庆餐饮市场发展分析
941 重庆餐饮业相关政策及规划
942 重庆餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
943 重庆餐饮业市场规模分析
944 重庆餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
945 重庆餐饮业发展前景预测
95 深圳餐饮市场发展分析
951 深圳餐饮业相关政策及规划
952 深圳餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
953 深圳餐饮业市场规模分析
954 深圳餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
955 大运会餐饮市场分析
956 深圳餐饮业发展前景预测
96 天津餐饮市场发展分析
961 天津餐饮业相关政策及规划
962 天津餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
963 天津餐饮业市场规模分析
964 天津餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
965 天津餐饮业发展前景预测
97 西安餐饮市场发展分析
971 西安餐饮业相关政策及规划
972 西安餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
973 西安餐饮业市场规模分析
974 西安餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
975 世园会餐饮市场分析
976 西安餐饮业发展前景预测
98 成都餐饮市场发展分析
981 成都餐饮业相关政策及规划
982 成都餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
983 成都餐饮业市场规模分析
984 成都餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
985 成都餐饮业发展前景预测
99 武汉餐饮市场发展分析
991 武汉餐饮业相关政策及规划
992 武汉餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
993 武汉餐饮业市场规模分析
994 武汉餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
995 武汉餐饮业发展前景预测
910 青岛餐饮市场发展分析
9101 青岛餐饮业相关政策及规划
9102 青岛餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
9103 青岛餐饮业市场规模分析
9104 青岛餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
9105 青岛餐饮业发展前景预测
911 苏州餐饮市场发展分析(订阅电话:010-62665210)
9111 苏州餐饮业相关政策及规划
9112 苏州餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
9113 苏州餐饮业市场规模分析
9114 苏州餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
9115 苏州餐饮业发展前景预测
912 杭州餐饮市场发展分析
9121 杭州餐饮业相关政策及规划
9122 杭州餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
9123 杭州餐饮业市场规模分析
9124 杭州餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
9125 杭州餐饮业发展前景预测
913 南京餐饮市场发展分析
9131 南京餐饮业相关政策及规划
9132 南京餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
9133 南京餐饮业市场规模分析
9134 南京餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
9135 南京餐饮业发展前景预测
914 长沙餐饮市场发展分析
9141 长沙餐饮业相关政策及规划
9142 长沙餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
9143 长沙餐饮业市场规模分析
9144 长沙餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
9145 长沙餐饮业发展前景预测
915 大连餐饮市场发展分析
9151 大连餐饮业相关政策及规划
9152 大连餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
9153 大连餐饮业市场规模分析
9154 大连餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
9155 大连餐饮业发展前景预测
916 福州餐饮市场发展分析
9161 福州餐饮业相关政策及规划
9162 福州餐饮市场消费特征分析
（1）消费者消费习性分析
（2）消费者消费特征分析
9163 福州餐饮业市场规模分析
9164 福州餐饮业市场竞争现状
（1）业态间竞争分析
（2）菜系间竞争分析
9165 福州餐饮业发展前景预测
第10章 国内外知名餐饮企业经营情况分析
101 西式餐饮企业经营情况分析
1011 百胜餐饮集团经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营规模分析
（3）企业经营模式分析
（4）企业营销策略分析
（5）企业经营状况优劣势分析
（6）企业投资兼并与重组分析
（7）企业{zx1}发展动向分析
102 中国特色酒楼经营情况分析
1021 中国全聚德（集团）股份有限公司经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业经营模式分析
（8）企业营销策略分析
（9）企业经营状况优劣势分析
（10）企业投资兼并与重组分析
（11）企业{zx1}发展动向分析
103 中式及日式快餐企业经营情况分析
1031 味千（中国）控股有限公司经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业经营模式分析
（8）企业营销策略分析
（9）企业经营状况优劣势分析
（10）企业投资兼并与重组分析
（11）企业{zx1}发展动向分析
104 火锅企业经营情况分析
1041 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营规模分析
（3）企业经营模式分析
（4）企业营销策略分析
（5）企业经营状况优劣势分析
（6）企业投资兼并与重组分析
（7）企业{zx1}发展动向分析
105 休闲餐饮企业经营情况分析
1051 星巴克咖啡公司经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营规模分析
（3）企业经营模式分析
（4）企业营销策略分析
（5）企业经营状况优劣势分析
（6）企业{zx1}发展动向分析
106 综合餐饮企业经营情况分析
1061 上海锦江国际酒店发展股份有限公司经营情况分析
（1）企业发展简况分析
（2）主要经济指标分析
（3）企业盈利能力分析
（4）企业运营能力分析
（5）企业偿债能力分析
（6）企业发展能力分析
（7）企业经营模式分析
（8）企业营销策略分析
（9）企业经营状况优劣势分析
（10）企业投资兼并与重组分析
（11）企业{zx1}发展动向分析
第11章 中国餐饮行业发展趋势分析与预测
111 中国餐饮行业发展趋势
1111 中国餐饮行业发展趋势分析
1112 中国餐饮行业发展前景预测
112 餐饮行业投资特性分析
1121 餐饮行业进入壁垒分析
1122 餐饮行业盈利模式分析
1123 餐饮行业盈利因素分析
113 餐饮行业投资风险分析
1131 餐饮行业政策风险
1132 餐饮行业技术创新风险
1133 餐饮行业原料供求风险
1134 餐饮行业宏观经济波动风险
1135 餐饮行业其他风险
114 餐饮行业资市场运作分析
1141 餐饮业资市场主要运作模式分析
（1）上市融资
（2）风险资本的引入
1142 资 本 运 作模式比较
（1）企业上市融资利弊分析
（2）企业引入风险资本的利弊分析
1143 餐饮业资市场运作模式成功案例分析
1144 餐饮业A股上市情况分析
（1）餐饮企业上市动向
（2）A股上市失败案例
（3）餐企A股上市困境原因分析
115 中国餐饮行业投资建议
1151 餐饮行业投资现状分析
1152 餐饮行业投资建议
（1）餐饮行业产品投资建议
（2）餐饮行业投资区域建议
（3）餐饮行业运营管理建议
1153 餐饮企业发展方向分析
第12章 博研咨询：电商行业发展分析
121 电子商务发展分析
1211 电子商务定义及发展模式分析
1212 中国电子商务行业政策现状
1213 2015-2016年中国电子商务行业发展现状
122 “互联网 ”的相关概述
1221 “互联网 ”的提出
1222 “互联网 ”的内涵
1223 “互联网 ”的发展
1224 “互联网 ”的评价
1225 “互联网 ”的趋势
123 电商市场现状及建设情况
1231 电商总体开展情况
1232 电商案例分析
1233 电商平台分析（自建和第三方网购平台）
124 电商行业未来前景及趋势预测
1241 电商市场规模预测分析
1242 电商发展前景分析
图表目录（部分）
图表：1：餐饮业相关标准分析
图表：2：全球餐饮业产值及增长率（单位：亿美元，%）
图表：3：全球餐饮业业态分布（单位：%）
图表：4：全球主要餐饮集团市场份额（单位：%）
图表：5：美国餐饮产业营业额实际增长率（单位：%）
图表：6：加拿大餐饮产业用工状况（单位：万人）
图表：7：加拿大饮食服务业各项经济指标占营业额比重（单位：%）
图表：8：加拿大饮食服务业基本情况（单位：百万美元，%）
图表：9：澳大利亚餐饮产业发展状况（单位：百万美元）
图表：10：法国餐饮产业发展状况（单位：亿美元，%）
图表：11：法国连锁餐饮企业市场份额（单位：%）
图表：12：英国前20名连锁餐饮企业所占市场份额（单位：%）
图表：13：德国餐饮产业发展概况（单位：10亿欧元，%）
图表：14：日本饮食业基本状况（单位：家，人，亿日元）
图表：15：印度餐饮产业发展状况（单位：家，百万卢比，%）
图表：16：中国餐饮业自改革开放以来经历的四个阶段
图表：17：2016年以来中国住宿餐饮业发展状况（单位：亿元，%）
图表：18：百强企业按营业额划分（单位：亿元，个）
图表：19：百强企业中各经营业态基本情况表（单位：亿元，个，%）
图表：20：百强企业按区域划分（单位：亿元，个，%）
图表：21：2012年以来人均城镇居民可支配收入及其增长速度（单位：元，%）
图表：22：消费者食用时机特点
图表：23：餐饮消费者满意度调查样本情况（单位：%）
图表：24：餐饮消费者消费频率（除工作餐外每周餐饮消费次数）（单位：%）
图表：25：消费者餐厅选择关注度排行情况（单位：%）
图表：26：餐饮消费总体满意度情况（单位：%）
图表：27：餐饮消费食品安全评价情况（单位：%）
图表：28：餐饮消费满意与不满意对比情况（单位：%）
图表：29：消费者餐饮消费维权情况（单位：%）
图表：30：餐饮消费投诉热点情况（单位：%）
图表：31：餐饮消费“不能容忍”环节排行情况（单位：%）
图表：32：餐饮企业开展顾客满意度调查情况（单位：%）
图表：33：餐饮消费者对企业投诉处理结果满意度情况（单位：%）
图表：34：连 锁 经 营模式
图表：35：近年中国限额以上连锁餐饮企业基本情况统计表（单位：个，万平方米，万人，亿元）
图表：36：被调查企业销售额增长比例（单位：%）
图表：37：被调查企业毛利率（单位：%）
图表：38：被调查企业毛利率变化比例（单位：%）
图表：39：被调查企业连 锁 经 营发展模式状况（单位：%）
图表：40：全聚德、小肥羊、味千（中国）比较
图表：41：中国餐饮行业不同业态结构分析（单位：%）
图表：42：百强餐饮企业中各经营业态发展情况（单位：亿元，个）
图表：43：川菜在全国的受欢迎程度（单位：%）
图表：44：京沪穗消费者{za}川菜榜TOP5
图表：45：京沪穗消费者心目中{zj0}川菜馆TOP5
图表：46：北京不同行政区餐厅的人均消费金额（单位：元）
图表：47：北京TOP50连锁菜系餐厅品牌所属菜系情况（单位：个）
图表：48：上海热门餐厅商区分布比例（单位：元）
图表：49：上海主要菜系数量比例（单位：%）
图表：50：重庆人均消费支出构成（单位：%）
图表：51：人均单次美食消费全国{zg}（单位：份）
图表：52：深圳各种人均单次消费（单位：元）
图表：53：北方重点城市人均消费结构情况（单位：元）
图表：54：天津各类商户关键字搜索TOP3
图表：55：西安人气商户排行榜TOP3（单位：元）
图表：56：十大影响力城市住宿餐饮零售额占社会消费品零售额比例（单位：%）
图表：57：杭州市民人均消费价格（单位：元）
图表：58：杭州团购销售量商家排名（单位：份）
图表：59：南京人均消费金额变化（单位：元）
图表：60：南京不同行政区餐厅的人均消费金额（单位：元）
图表：61：南京TOP50连锁菜系所系餐厅品牌所属菜系情况（单位：个，元）
图表：62：大连美食人均单次消费TOP5（单位：元）
图表：63：各类商户关键字搜索浏览量TOP3（单位：元）
图表：64：百胜餐饮集团优劣势分析
图表：65：麦当劳公司优劣势分析
图表：66：德克士优劣势分析
图表：67：汉堡王公司优劣势分析
图表：68：棒！约翰公司优劣势分析
图表：69：中国全聚德（集团）股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
图表：70：2012年以来中国全聚德（集团）股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）
图表：71：中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务分地区情况表（单位：万元，%）
图表：72：2012年以来中国全聚德（集团）股份有限公司盈利能力分析（单位：%）
图表：73：中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务分行业情况表（单位：万元，%）
图表：74：2012年以来中国全聚德（集团）股份有限公司运营能力分析（单位：次）
图表：75：2012年以来中国全聚德（集团）股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）
图表：76：2012年以来中国全聚德（集团）股份有限公司发展能力分析（单位：%）
图表：77：中国全聚德（集团）股份有限公司优劣势分析
图表：78：北京湘鄂情股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
图表：79：2012年以来北京湘鄂情股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）
图表：80：北京湘鄂情股份有限公司主营业务分地区情况表（单位：万元，%）
图表：81：2012年以来北京湘鄂情股份有限公司盈利能力分析（单位：%）
图表：82：北京湘鄂情股份有限公司主营业务分行业情况表（单位：万元，%）
图表：83：2012年以来北京湘鄂情股份有限公司运营能力分析（单位：次）
图表：84：2012年以来北京湘鄂情股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）
图表：85：2012年以来北京湘鄂情股份有限公司发展能力分析（单位：%）
图表：86：北京湘鄂情股份有限公司主要菜品
图表：87：北京湘鄂情股份有限公司优劣势分析
图表：88：西安饮食股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
图表：89：2012年以来西安饮食股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元）
图表：90：2012年以来西安饮食股份有限公司盈利能力分析（单位：%）
图表：91：2012年以来西安饮食股份有限公司运营能力分析（单位：次）
图表：92：2012年以来西安饮食股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）
图表：93：2012年以来西安饮食股份有限公司发展能力分析（单位：%）
图表：94：西安饮食股份有限公司优劣势分析
图表：95：上海杏花楼（集团）有限公司优劣势分析
图表：96：重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司优劣势分析
图表：97：湖南韶山毛家饭店发展有限公司优劣势分析
图表：98：重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司优劣势分析
图表：99：重庆骑龙饮食文化有限责任公司优劣势分析
图表：100：小南国（集团）有限公司优劣势分析
图表：101：俏江南股份有限公司优劣势分析
图表：102：天津狗不理集团股份有限公司组织结构图
图表：103：天津狗不理集团股份有限公司优劣势分析
图表：104：2012年以来味千（中国）控股有限公司主要经济指标分析（单位：万元）
图表：105：2012年以来味千（中国）控股有限公司盈利能力分析（单位：%）
图表：106：2012年以来味千（中国）控股有限公司运营能力分析（单位：次）
图表：107：2012年以来味千（中国）控股有限公司偿债能力分析（单位：%）
图表：108：2012年以来味千（中国）控股有限公司发展能力分析（单位：%）
图表：109：味千（中国）控股有限公司优劣势分析
图表：110：乡村基快餐连锁有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图
图表：111：2012年以来乡村基快餐连锁有限公司利润表（单位：百万元）
图表：112：2012年以来乡村基快餐连锁有限公司资产负债表（单位：百万元）
图表：113：2012年以来乡村基快餐连锁有限公司现金流量表（单位：百万元）
图表：114：乡村基快餐连锁有限公司主要指标项（单位：%）
图表：115：乡村基快餐连锁有限公司优劣势分析
图表：116：马兰拉面快餐连锁有限责任公司组织结构图
图表：117：马兰拉面快餐连锁有限责任公司优劣势分析
图表：118：河北千喜鹤饮食股份有限公司优劣势分析
图表：119：上海弘奇永和食品发展股份有限公司组织结构图
图表：120：上海弘奇永和食品发展股份有限公司优劣势分析
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了解《2017-2023年中国餐饮市场调研与发展趋势预测报告》
报告编号：590370
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