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柴油酸度是指中和100毫升柴油中的酸性物质所需的氢氧化钾的毫克数，并以mgKOH/100mL表示。酸度是表示石油产品中酸性物质的总和。
检测柴油的酸度可判定柴油的腐蚀性。根据酸度的大小可以判断油品中所含有的酸性物质的量。国家标准规定柴油的酸度不大于7㎎KOH/100ml。柴油的酸度是控制油品腐蚀性能和使用性能的主要指标之一，柴油的酸度大，不但腐蚀机械，而且会增加喷油嘴和燃烧室的结焦和积垢，影响发动机工作状况。通过测定酸度，还可以判断油品氧化变质的情况，以便控制油料的及时使用。
柴油酸度检测的标准为：
GB/T258-1977汽油、煤油、柴油酸度测定法
柴油酸度检测的试验方法为：用沸腾的乙醇抽出试样中的有机酸，然后用氢氧化钾乙醇溶液进行滴定（容量分析的酸碱滴定法）。滴定反应为：RCOOH+KOH→RCOOK+H2O。影响酸度测定结果的因素有：所用乙醇溶剂的纯度、环境条件（二氧化碳）、指示剂的用量、滴定终点的判定。
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