深圳隆江猪脚饭卤料培训，学习正宗隆江猪脚饭，猪脚饭的配方，联系电话：137-150-652-33 刘经理，说到广东美食，就不能不提一下隆江猪脚饭。随着现代人的生活节奏越来越快，很少人会利用宝贵的时间自己做饭吃，一般都是到外面吃快餐。比起传统的快餐，要专门的师傅来炒菜，隆江猪脚饭的一大好处就是，完全可以自己经营，不需要专门的炒菜厨师。
潮州卤水属于广东风味，特点是辛香味重，香气扑鼻，回味悠甜。！！！
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颜色金黄自然：真正的隆江猪脚很讲究卤制的火候，卤出来的颜色金黄、自然，但{jd1}不放任何色素。皮嫩肉滑入口即化：隆江猪脚经过2~3小时的卤制，火候控制好，成品口感丰富嫩滑，肥而不腻。肉香且具弹性：好的隆江猪脚肉质软烂但有弹性，吃后余香回味。肥而不腻，胶质丰富：由于内含的胶质丰富，是很多爱美女孩的挚爱美食。
培训包含如下内容：
一、高烫配方与制作全过程
二、隆江猪脚卤水配方与制作
三、香料包制作，调味与香料油的制作
四、卤水的保存/卤制品的处理/卤水增香添水
五、一般卤水制品加工要求
六、专业隆江猪脚的制作步骤等等。
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