龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，买来冷冻的龙利鱼片没有刺哦！
简单快手、无需过多的调料，{zh1}用淀粉勾芡浓稠的汤汁，裹在鱼块的外面，很诱人哟！
用料
龙利鱼、番茄、番茄酱、小葱、橄榄油、盐、玉米淀粉、黑胡椒、糖、姜丝。
做法
1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟；
2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦；
3、去皮的番茄切成小块备用；
4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用；
5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒；
6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒；
7、加入小半碗水；
8、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右；
9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁，加一小勺盐，一小撮糖调味出锅；
10、酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~