制作材料：
小鲍鱼6个、蒜6瓣、葱2根、粉丝20克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油1大匙、白胡椒粉少许、糖少许。
制作方法：
1、将鲍鱼壳刷干净，用刀挖出鲍鱼肉，剔除内脏后再次冲洗干净内壳。
2、粉丝用温水泡软，切短一些备用；蒜瓣和葱分别切碎备用。
3、在鲍鱼肉表面竖切4-5刀，再横切4-5刀。将泡软的粉丝放入鲍鱼壳内，将鲍鱼肉放在粉丝上。
4、炒锅里倒油，放入蒜小火炒出香味后关火。
5、加蒸鱼豉油、少许糖和白胡椒粉拌匀成调味汁。
6、将调味汁及蒜均匀的淋在鲍鱼上。
7、蒸锅水烧开，放入锅里蒸5-8分钟，蒸好后在鲍鱼表面撒上香葱、红椒、少许蒜，然后浇点滚油炝出香味。