羊肉烩面核心技术学习—培训烩面技术哪里好
烩面不仅仅是面好吃，汤汁更是鲜美，可以说烩面的精华全部都在汤里，烩面的汤都是骨头跟肉熬制的高汤，没有营养是不可能的，相对的，若是想要烩面好吃，汤卤的制作很重要，所以学习烩面，一定要学会做汤卤。
品味轩烩面培训加盟详情介绍：
1.费用：1000元（没有别的费用，总共1000元）
2.时间：一般3-8就能学会，我们的学习时间没有限制，学会为止
3.内容：从基础的材料选择开始教学，无保留教你面的制作、羊肉的处理、汤料的制作等全部技术配方
4.优惠：包吃住，后期免费技术咨询、升级，甚至可以免费二次学习
【品味轩教学地址】：（1）北京总部：北京市丰台区方庄桥东 （2）济南分部：济南市槐荫区阳光100国际新城
【联系方式】：咨询电话：13255313389 - 在线QQ：3284605329 - 联系人：宋老师
《品味轩网址》：www.jiamengcanyin.com 或 www.peixuncanyin.com
为爱好美食的朋友提供的羊肉烩面的做法：
1.准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包
2.木耳用清水泡发后撕成小朵，海带提前泡发，泡好的干黄花菜去根后切成段
3.细粉条冲洗干净泡软备用，泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中
4.加入清水，烧开，撇去血沫，加入调料包，大火烧开，转文火，煮2小时
5.捞出羊肉，切成片，将面粉加入盐用清水揉成面团，饧15分钟
6.将饧好的面剂搓成圆柱状，按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，面片上抹上油，再饧15分钟
7.另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤，放入细粉条，加入木耳，黄花菜、海带丝、肉片烧开
8.双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，放入煮沸的汤锅内
9.面条熟后加入盐、鸡精、调味淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用