盈香居戗面馒头 开花馒头 花式馒头等技术专业培训
馒头做法是一种把面粉加水、糖等调匀,发酵然后蒸熟而成的食品.味道可口松软,营养丰富,是餐桌上家喻户晓必不可少的主食。
馒头，又称之为馍，中国汉族的一种传统面食，用面粉发酵而蒸成
的，因民族众多，口味不同，发展出来各种各样的馒头，山东的
戗面馒头”很有特色，这种馒头蒸好后样子外观很漂亮，个头儿大、色泽
洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。还有开花馒头，色白
暄软，香甜可口，顶花四瓣，瓣色桃红色，自然而俏丽。由于制
作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓，因而成为济南
的汉族传统面食名点。
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