辣鸡面也可叫辣鸡粉，是贵州的特色美食，一般家庭都特别爱吃，辣鸡粉作为早餐，午餐，夜宵。早就名声在外，看上去红油与米粉，红白相间，相映成趣。当地人用辣子鸡当臊子配着面或者粉来吃。辣鸡面油色通红，鸡肉香辣可口，回味无穷，既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子鸡臊子都不会坏。
新乡市百味佳蔺氏餐饮培训学校
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