火锅在中国已有上千年的历史了，全国各地大大小小的火锅店也是层出不穷，占据了整个中国餐饮消费市场的半壁江山。
河北 石家庄张家口秦皇岛承德唐山廊坊保定沧州衡水邢台邯郸张兆迁安哪里教？哪里学？特色小吃技术培训、加盟，麻辣火锅怎么做？配方配料、做法。
麻辣火锅发源于直辖市重庆。火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式业不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。在经营模式上，连锁企业经常进步，不断推陈出新，有传统式、自助式、大锅小锅之分，而且“菜品自选，看中才取，结帐点盘子”的被誉为火锅业第三种模式，还获得国家版权局版权保护。
麻辣火锅的特点：
一麻辣为主，多味并存
二 讲究调味，善于变化
三 注重用汤，崇尚自然
四 刀工精细，变化灵活
五 选料广泛，独具一格
六 饮餐合一，随心所欲
河南省新乡市蔺氏餐饮管理有限公司
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