馕坑烤肉是极受新疆各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。又名：吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫
烤肉，主打：新鲜的肥嫩羊肉。馕坑烤肉也是极受各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。其做法是
，先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上
，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。其特点为油亮生辉、外脆里嫩、香气四溢、味美可口。被称为“男人的加
油站，女人的美容院”。
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