2013-2017年中国白酒行业投资策略及竞争战略研究报告
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正文目录
{dy}章 2012-2013年中国白酒行业发展环境分析 1
{dy}节 政策环境动向分析 1
一、国家政策对白酒业影响 1
二、消费税政策调整对白酒业影响 3
三、《关于白酒产品生产许可证到期换证的通知》 4
四、白酒生产许可证发放将更加严格 6
五、酒类流通管理办法实施 9
第二节 2012-2013年中国酒精饮料行业将保持快速增长 12
一、酒精饮料行业收入加速增长，盈利能力上升 12
二、国内消费能力增强推动酒精饮料需求增加 14
三、酒精饮料消费档次提升，产品销售价格上涨 17
四、人口红利效应惠及酒精饮料行业 19
五、所得税下调将大幅度提高酿酒企业利润 20
六、食品安全问题有利于优质的品牌酿酒企业 22
第二章 2012-2013年中国白酒产业技术研发分析 27
{dy}节 生物工程技术的研究 27
一、窖泥微生物研究 27
二、酱香功能菌的研究 28
第二节 酿酒发酵机理的研究 31
第三节 白酒香味成分剖析 32
第四节 生产工艺的改革与创新 33
一、麸曲酱香白酒工艺创新 33
二、复式发酵 35
三、分层发酵 36
四、夹泥发酵 38
五、汾酒发酵的{zg}品温控制 41
六、将先进的纳米技术引入白酒行业 43
第五节 白酒贮存研究 45
第六节 新型白酒的发展 46
第七节 低度酒的生产与发展 47
第三章 2012-2013年中国白酒行业发展现状分析 49
{dy}节 2012-2013年中国白酒行业发展现状分析 49
一、白酒业出现新的操作模式 49
二、中国白酒工业进入稳定发展阶段 51
三、中国白酒业正在实现三大转变 52
四、中国白酒产业刮起“瘦身”风 54
第二节 2012-2013年中国白酒业面临的难题分析 58
一、产品缺乏创新 58
二、营销秩序混乱 61
三、地方过分保护 63
四、高端产品开始“滥”市 64
第三节 2012-2013年中国白酒行业发展思路 67
一、白酒工业发展需依靠科技的推动 67
二、探索白酒行业发展方向 68
三、中国白酒工业发展的对策 70
四、白酒行业发展需注意的问题 73
五、中国白酒业宏观层面的发展战略 75
第四章 2012-2013年中国白酒市场运行状况分析 78
{dy}节 2012-2013年中国白酒市场发展现状分析 78
一、奥运营销频推新品 78
二、企业责任 81
三、品类创新 83
四、营销手段 84
五、销售渠道、终端 86
六、健康消费 89
第二节 2012-2013年中国白酒市场发展特点分析 92
第三节 2012-2013年中国白酒市场发展存在的问题分析 93
第五章 2012-2013年中国高端白酒市场发展态势分析 95
{dy}节 2012-2013年把脉中国白酒高端潮流 95
一、高端白酒潮流兴起 95
二、高端白酒成为潮流原因分析 96
三、高端白酒制胜策略 98
四、浅谈高端白酒的悖论 101
五、为高端白酒降温的三大原由 103
第二节 2012-2013年中国高端白酒市场发展现状分析 105
一、中国白酒力拓高端产品产量加快上升 105
二、中国高端白酒市场刮起商务旋风 107
三、中国高端白酒消费走入黄金时代 108
四、中国高端白酒涨价原因剖析 110
五、中国高端白酒市场演绎个性化色彩 113
六、2013年中国中高档白酒市场有望开拓新天地 115
第三节 2012-2013年中国高端白酒发展误区罗列 117
一、贪多求全品牌只是表层延伸 117
二、重外轻内打造有价无值品牌 119
三、无论大小企业都欲突击高端市场 120
四、单纯依靠终端成就不了高端品牌 122
第六章 2012-2013年中国高端白酒市场产销状况统计分析 127
{dy}节 2012-2013年中国高端白酒生产状况分析 127
一、中国高端白酒生产量统计分析 127
二、中国高端白酒产能分析 128
三、中国高端白酒生产结构分析 130
第二节 2012-2013年中国高端白酒需求状况分析 134
一、中国高端白酒需求量统计分析 134
二、中国高端白酒需求特点分析 137
三、中国高端白酒需求结构分析 139
第三节 2012-2013年中国高端白酒产销平衡分析 141
第七章 2012-2013年中国高端白酒市场竞争格局分析 143
{dy}节 2012-2013年中国高端白酒市场竞争现状分析 143
一、中国白酒厂商抢夺高端市场 143
二、我国高端白酒市场竞争格局 144
三、高档白酒市场定位渐细化，市场竞争加剧 146
第二节 2012-2013年中国高端白酒市场竞争特点分析 150
第三节 2013年高端白酒面对洋酒进军中国市场的竞争战略分析 151
第八章 2012-2013年中国高端白酒行业区域市场发展分析 153
{dy}节 华北地区高端白酒市场分析 153
一、高端白酒市场生产量分析 153
二、高端白酒市场发展矛盾分析 155
三、高端白酒市场竞争分析 156
四、高端白酒市场发展趋势分析 158
第二节 华中地区高端白酒市场分析 162
第三节 华东地区市场分析 163
第四节 华南地区高端白酒市场分析 164
第五节 西南地区高端白酒市场分析 165
第六节 西北地区高端白酒市场分析 166
第七节 东北高端白酒市场分析 167
第九章 2013年中国高端白酒企业运营分析 169
{dy}节 五粮液 169
一、企业基本概况 169
二、企业经营与关键性财务分析 171
三、2012-2013年企业核心竞争力分析 172
四、企业未来发展新战略 174
第二节 贵州茅台 178
一、企业基本概况 178
二、企业经营与关键性财务分析 181
三、2012-2013年企业核心竞争力分析 183
四、企业未来发展新战略 184
第三节 四川剑南春集团有限责任公司 187
一、企业基本概况 187
二、企业经营与关键性财务分析 188
三、2012-2013年企业核心竞争力分析 190
四、企业未来发展新战略 193
第四节 泸州老窖股份有限公司 196
一、企业基本概况 196
二、企业经营与关键性财务分析 198
三、2012-2013年企业核心竞争力分析 201
四、企业未来发展新战略 203
第五节 四川水井坊股份有限公司 205
一、公司基本概况 205
二、2013年公司高端白酒经营情况分析 207
三、水井坊进攻国际市场分析 208
第六节 四川沱牌曲酒股份有限公司 211
一、公司基本概况 211
二、2013年公司经营及高端白酒发展情况分析 212
三、沱牌曲酒加快高端白酒发展步伐 214
四、公司未来发展展望 217
第七节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 220
一、公司基本概况 220
二、2013年公司经营情况分析 222
三、公司未来发展展望 225
第八节 安徽古井贡酒股份有限公司 228
一、公司基本概况 228
二、2013年公司高端白酒经营情况分析 230
三、对公司未来发展的展望 233
第九节 酒鬼酒股份有限公司 236
一、企业基本概况 236
二、企业经营与关键性财务分析 238
三、2012-2013年企业核心竞争力分析 241
四、企业未来发展新战略 243
第十节 湖北稻花香集团 245
一、企业基本概况 245
二、企业经营与关键性财务分析 247
三、2012-2013年企业核心竞争力分析 248
四、企业未来发展新战略 250
第十章 2013-2017年中国高端白酒营销策略分析 255
{dy}节 2013-2017年中国高端白酒营销形势分析 255
一、中国高端白酒营销模式分析 255
二、中国高端白酒类营销的大事件 256
三、白酒高端构建大区经销体系突显执行鸿沟 258
四、浅析白酒高端产品选择经销商的误区 261
五、高端弱势品牌突破发展困局的措施 263
第二节 2013-2017年中国高端白酒营销渠道分析 265
一、2013-2017年中国高端白酒终端现状分析 265
二、电子商务对高端白酒营销渠道的发展分析 267
三、2012年酒业巨头酝酿渠道变革 268
四、2013年中国酒水渠道发展的新趋势 270
第三节 2013年中国高端白酒文化营销策略分析 274
一、高端白酒：中国酒文化的宏大叙事 274
二、白酒业契合文化的品牌想象力 277
三、浅析白酒如何注入新文化 279
第四节 2013年高端白酒品牌发展策略分析 281
一、高端白酒品牌竞争策略 281
二、浅析高档白酒品牌的发展思路 283
三、打造高档白酒品牌的四大法则 284
四、中国高端白酒”功能价值”救赎之路 286
五、高端白酒正确把握价值与理性的相融 289
第十一章 2013-2017年中国高端白酒行业发展趋势分析 293
{dy}节 2013-2017年中国白酒市场发展趋势分析 293
一、消费需求市场趋势 293
二、集中度仍将稳步提高 295
三、业外资本不断涌入对白酒行业形成冲击 296
四、白酒消费不断朝品牌化靠近 298
五、低度酒、高档化白酒将成为发展趋势 301
第二节 2012-2013年中国高端白酒行业前景依旧看好 304
第三节 2013-2017年中国高端白酒行业产销预测分析 305
第十二章 2013-2017年中国高端白酒行业投资规划分析 307
{dy}节 2013-2017年影响中国高端白酒行业投资因素分析 307
一、殴债危机 307
二、技术风险 308
三、市场竞争 310
四、政策因素 313
五、其他因素 315
第二节 2013-2017年中国高端白酒行业投资机会分析 317
第三节 2013-2017年中国高端白酒行业建议分析 318
图表目录（部分）
图表：2011-2013年中国高端酒产量增长图
图表：2011-2013年中国白酒产量增长图
图表：2011-2013年中国高端酒产量增长图
图表：2011-2013年中国白酒产品市场变化情况
图表：2002-2013年宜宾五粮液股份有限公司基本指标状况
图表：2003-2013年宜宾五粮液股份有限公司营运指标状况
图表：2003-2013年宜宾五粮液股份有限公司盈利指标状况
图表：2003-2013年宜宾五粮液股份有限公司偿债指标状况
图表：2002-2013年贵州茅台酒股份有限公司基本指标状况
图表：2003-2013年贵州茅台酒股份有限公司营运指标状况
图表：2003-2013年贵州茅台酒股份有限公司盈利指标状况
图表：2003-2013年贵州茅台酒股份有限公司偿债指标状况
图表：2002-2013年泸州老窖股份有限公司基本指标状况
图表：2003-2013年泸州老窖股份有限公司营运指标状况
图表：2003-2013年泸州老窖股份有限公司盈利指标状况
图表：2003-2013年泸州老窖股份有限公司偿债指标状况
图表：2002-2013年宜宾五粮液股份有限公司基本指标状况
图表：2003-2013年宜宾五粮液股份有限公司营运指标状况
图表：2003-2013年宜宾五粮液股份有限公司盈利指标状况
图表：2003-2013年宜宾五粮液股份有限公司偿债指标状况
图表：2002-2013年四川沱牌集团有限公司基本指标状况
图表：2003-2013年四川沱牌集团有限公司营运指标状况
图表：2003-2013年四川沱牌集团有限公司盈利指标状况
图表：2003-2013年四川沱牌集团有限公司偿债指标状况
图表：2002-2013年山西杏花村汾酒集团有限责任公司基本指标状况
图表：2003-2013年山西杏花村汾酒集团有限责任公司营运指标状况
图表：2003-2013年山西杏花村汾酒集团有限责任公司盈利指标状况
图表：2003-2013年山西杏花村汾酒集团有限责任公司偿债指标状况
图表：2002-2013年安徽古井贡酒股份有限公司基本指标状况
图表：2003-2013年安徽古井贡酒股份有限公司营运指标状况
图表：2003-2013年安徽古井贡酒股份有限公司盈利指标状况
图表：2003-2013年安徽古井贡酒股份有限公司偿债指标状况